Lombo de porco com laranja

Ingredientes

• 1,2 kg de Lombo de porco
• 1 Laranja
• 1 Cenoura
• 100 gr de Alho Francês / Poró
• 1 dl de Vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta branca em grão q.b.
• Cravinho q.b.
• Margarina q.b.

Preparação

• Limpe o lombo de peles e gorduras e ate com um fio de cozinha, para não perder a forma.
  Esfregue a carne com uma mistura de sal e pimenta moída na altura.
  Lave a laranja, corte-a às rodelas e coloque por cima da carne juntamente com o cravinho.
• Descasque a cenoura, o alho francês e corte em rodelas. Coloque no fundo de um tabuleiro.
  Coloque a carne por cima e leve a meio do forno, a 180ºC, durante 40 minutos aproximadamente.
• Regue o lombo ocasionalmente com o vinho e disponha algumas nozinhas de margarina casualmente.
• Triture os legumes e o suco do assado juntamente com um pouco de água.
  Leve ao lume e deixe ferver durante cinco minutos.
  Triture e passe pelo passador de rede.
• Sirva a carne com o molho do assado.

Perguntas

Título da receita

Comentários

12/07/2015

M-A-R-A-V-I-L-HO-S-O E TÃO GOSTOSO

Eu cozinhei esta receita

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Necasa, 10/07/2015

Parfait!!!

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