Carne de vaca estufada com couves de bruxelas

Ingredientes

• carne de vaca tenra
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• polpa de tomate
• 1 folha de louro
• sal e salsa q.b.

Preparação

• Coloque todos os ingredientes num tachinho, á excepção das couvinhas e deixe estufar mexendo de vez em quando e adicionando água sempre que necessite.
• Deixe cozer bem até que esteja bem tenra. Adicione as couves e espere mais um pouco até que estejam a gosto.
• Eu gosto delas bem cozidas, já o pai gosta delas mais para rijinhas. Acompanhem com arroz branco ou puré de batatas.

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