Couve roxa estufada com maça

Ingredientes

• 450 g de couve roxa
• 1 maça reineta
• 5 colheres de sopa de vinagre
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de agua

Preparação

• Cortar a couve numa juliana bem grossa. Colocar numa taça com o vinagre e sal e deixar a marinar por 30 minutos. Escorrer bem e reservar.
• Picar a maça em quadrados pequeninos, reservar.
• Colocar na bimby a cebola e picar. Acrescentar o azeite e a agua e programar 5 minutos, velocidade 1.
• Acrescentar a couve escorrida, a maça e um pouco de sal, e programar 12 minutos temperatura 100, velocidade colher inversa.

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