Petitchef

Empada de morcela com maça

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 morcelas ( 600 g)

2 maças reinetas grandes

2 maças vermelhas

45 gr de azeite

10 gr de margarina

sal

1 ovo para pincelar

1 base de massa folhada

1 base de massa quebrada

Preparação

  • Forrar a tarteira com a massa quebrada. No copo na bimby colocar o azeite e as maças descascadas e sem caroço em quartos. Picar 2 a 3 segundos na velocidade 4.
  • Refogar depois 5 minutos na temperatura 100º, velocidade 1. Retirar a pele as morcelas e juntar em pedaços as maças. Picar uns segundos na velocidade 4, 5, de modo a que não fique mousse, pois é bom ter bocaditos.
  • Depois refogar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Verter o recheio sobre a massa na tarteira e cobrir depois com a massa folhada. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 100º cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.





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