Doce de maçã perfumado com cardamomo feito com pectigel

Name: Doce de maçã perfumado com cardamomo feito com pectigel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de maçã; 700 g de açúcar; 1 colher (chá) de Cardamomo; 30 grs (1 saqueta) de Pectigel

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Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 kg de maçã
700 g de açúcar
1 colher (chá) de Cardamomo
30 grs (1 saqueta) de Pectigel

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

No copo da Bimby coloque a fruta descascada e cortada aos quadrados. Adicione o cardamomo e o Pectigel. Programe 30 seg. vel.2.
Programe 15min. Vel.1 Temp 100º (estes 15 min. foram o suficiente para a maçã cozer).
Terminado o tempo adicione o açúcar e programe 5 min. Vel.1 Temp 100º.
Encha bem os frascos previamente esterilizados, vire-os ao contrário como doce bem quente para melhor conservação.
.
Preparação modo tradicional:
Coloque a fruta numa panela. Adicione se necessário alguma água.
Junte o Pectigel mexendo bem de forma a não formar grumos.
Deixe ferver durante 1 minuto. Adicione o açúcar lentamente mexendo bem. Deixe ferver 5 minutos. Encha bem os frascos esterilizados e utilize preferencialmente tampa metálica.
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TeresaSousa

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