Empada de morcela e maçã

Ingredientes

• 1 base de compra de massa folhada
• 1 base de compra de massa quebrada
• ou,
• pode também optar por fazer a seguinte massa
• 700 grs de farinha
• 2 dl de azeite (230 g)
• 2 dl de cerveja (230 g)
• sal q.b.
• Recheio
• 4 maçãs
• 1/2 kg de morcela
• 50 grs de azeite
• sal q.b.
• 1 ovo para pincelar

Preparação

• Amassar tudo, fazer uma bola e reserve. Na bimby, deite os líquidos, 1 minuto. temp. 50º vel.1, junte a farinha 8 seg. vel.6, e 1 minuto. vel. espiga, retire e reserve.
• Descasque as maçãs, retire os caroços e pique na picadora . Retire deite num tachinho com o azeite, junte a morcela sem a pele e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Na bimby, deite a maçã pique 2 seg. vel. 4, junte a norcela, azeite e programe 5m. temp. 100º, vel. 1.Forrei uma forma de aro amovivel com a massa quebrada, deitei dentro o recheio, cobri com a massa folhada, fiz uns cortes com faca afiada, pincelei com ovo e levei ao forno, 200º por 20 minutos.
• Se fizer a massa e casa, divida em duas porções, estique cada uma, forre a forma de aro, deite o recheio, cubra com a outra massa, faça uns cortes, pincele com ovo e leve ao forno 200º por 20 minutos.

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