Mix de empadão de carne e gratinado de couve flor

Ingredientes

• 1 kg de carne de vaca picada magra
• 1,5 kg de batata
• 1 couve flor média
• 2 cebolas picadas
• 3 alhos picados
• concentrado de tomate
• azeite .qb.
• sal,pimenta
• 2 ovos
• 2 gemas de ovo
• manteiga q.b.
• salsa picada

Preparação

• Refogar a cebola, a salsa e o alho em azeite, juntar a carne e deixar cozer mexendo até ficar passada.
• Juntar o concentrado de tomate e mexer bem, deixar cozer 15minutos. No fim juntar também 2 ovos batidos e mexer bem.
• Cozer separadamente as batatas cortadas ás rodela e a couve flor em água salgada depois de cozidas , escorrer.
• Untar um tabuleiro com manteiga.
• Colocar no fundo metade da batata e da couve flor.
• Cobrir com a carne colocar a restante batata e a couve flor.
• Por cima colocar gema de ovo batida para dourar e fazer desenhos com 1 garfo ou queijo para gratinar, opte pela 1ª solução.

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