Petitchef

Risoles de palmito

Outro
15 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15

Massa:

2 xicaras de cha de água1 xicara de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

1/2 xicara de chá de queijo parmesão ralado

1 tablete/sachê de caldo de legumes

1 colher de chá de sal

3 xicaras de chá de farinha de trigo

Farinha de rosca e ovo para empanar

Oleo para fritar


Recheio:

4 colheres de sopa de óleo ou azeite

1 cebola grande picada

2 tomates sem sementes picados

1 vidro grande de palmito picado

1/2 xicara de chá de azeitona preta1 xicara de chá de ervilha em conserva escorrida

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Numa panela, aqueça o leite, junte água, o caldo de legumes, o sal, queijo e a margarina.
  • Deixe ferver bem e acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar da panela e formar uma casquinha em baixo.
  • A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa e untada com azeite. Abra porções da massa com um rolo e modele os risoles.
  • Recheie, una as bordas e passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
  • Aqueça o óleo e faça um refogado com os ingredientes do recheio. Deixe esfriar.



Comentários dos membros:

10/11/2011

Uma delicia,comi todos, nem deixei pro meu marido kikiki


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