Risoles de palmito

Ingredientes

Massa:

• 2 xicaras de cha de água1 xicara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xicara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 tablete/sachê de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• 3 xicaras de chá de farinha de trigo
• Farinha de rosca e ovo para empanar
• Oleo para fritar

Recheio:

• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 vidro grande de palmito picado
• 1/2 xicara de chá de azeitona preta1 xicara de chá de ervilha em conserva escorrida
• Sal e pimenta a gosto