Pescada fiorentina

Entrada

8 porções

Muito Fácil

1 hora

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Uma nova forma de cozinhar os lombos de pescada!

Ingredientes

• 1 pacote de lombos de pescada
• 1 pacote de batata palha médio
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colhres sopa de azeite
• 1 embalagem de espinafres congelados
• Molho Bechamel feito na bimby
• 1 pacote de natas
• Pão ralado

Preparação

• Fazer o molho bechamel conforme a receita do livro base, mas juntar 1 pacote de natas no final e programar +2 minutos. Reservar.
• Com o copo lavado, colocar a cebola e os dentes de alho e picar 10 segundos. vel.5
• Adicionar o azeite e deixar refogar 7 minutos. vel.1 temp 100º
• Entretanto cozem-se os espinafres pode-se fazer na varoma, mas eu fiz no fogão enquanto preparava o resto.
• Juntar a cebola refogada, a pescada desfiada e a batata palha e envolver tudo com molho béchamel em quantidade a gosto, mais ou menos cremoso.
• Verificar o tempero. Num recipiente que possa ir ao forno deitar metade da mistura, por cima os espinafres bem espremidos e finalmente outra camada de pescada.
• Polvilhar com pão ralado. Levar ao forno a gratinar.

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