Petitchef

Lombos de pescada com migas e espinafres

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Um prato gourmet e também muito simples de conseguir.

Ingredientes

Número de doses: 4
8 lombinhos de pescada

2 ou 3 dentes de alho em lâminas e alho em pó

sumo de 1 limão


sal e pimenta

Cerca de 500g de espinafres congelados

em pedaços ou folhas

2 colheres de sopa de farinha

2dl de leite

Cerca de 1/4 de Broa de Milho

6 a 8 batatas

Preparação

  • Ligar o forno a cerca de 180º, num pirex colocar os lombinhos de pescada e temperá-los com alho em pó e em lascas, sumo de limão e um bocadinho de sal e pimenta.
  • Deixar dourar cerca de 10 a 15 minutos de cada lado. Como os meus estavam congelados, a meio do tempo eu escorri a água que se tinha formado no tabuleiro.
  • À parte num tacho colocar um fio de azeite e os espinafres congelados, deixar cozinhar lentamente até descongelar, depois juntar um bocadinho de sal, cerca de 2 colheres de sopa de farinha e uns 2 dl de leite, mexer de modo a formar uma espécie de molho béchamel.
  • Picar a broa no 1-2-3, eu juntei mais 2 dentes de alho, e regar com um fio de azeite só para humedecer um pouco.
  • Assim que o peixe estiver cozinhado, coloca-se o molho de espinafres e a broa por cima e vai ao forno só a gratinar.

Fotos

Lombos de Pescada com Migas e Espinafres, foto 1
Lombos de Pescada com Migas e Espinafres, foto 2
Lombos de Pescada com Migas e Espinafres, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/06/2016

Excelente muito gostoso

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