Manteiga de camarão

Ingredientes

• 30 g de manteiga sem sal
• 4 camarões médios cozidos e sem casca + 3 para decorar
• Salsa q.b.
• Sal q.b.
• 1 colher de café de mostarda
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 2 gotas de piri-piri ou outro molho picante a gosto
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de Dry Gin

Preparação

• Pique finamente os camarões, o dente de alho e a salsa.
• Numa tigela, misture todos os ingredientes utilizando um garfo, amassando até ter uma pasta homogénea.
• Rectifique os temperos.
• Transfira para um ramequin e leve ao frigorífico, retirando 10 minutos antes de servir.
• Enfeite com os camarões que reservou.

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