Salmão assado na cerveja

Name: Salmão assado na cerveja
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de bacon picado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola roxa picada; 120 ml de cerveja; 300 g de filé de salmão com pele; Sal

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

55 min

178 Kcal

Ingredientes

1 colher (sopa) de bacon picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola roxa picada
120 ml de cerveja
300 g de filé de salmão com pele
Sal

Custo estimado: 6.73€ (1.68€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Coloque o bacon e a cebola para dourar. Quando começar a dourar, junte a manteiga e abaixe o fogo e doure a cebola.
Junte a cerveja e deixe ferver em fogo bem baixo raspando o fundo com uma colher de pau.Depois de 1 minuto aumente o fogo e coloque o salmão com a pele pra baixo. Dê uma leve salgada, cubra e deixe refogar por 3 minutos.
Com cuidado, vire o peixe e deixe cozinhar por mais três minutos para ficar bem ao ponto no centro do peixe.Sirva, despejando o caldo por cima do peixe.