Pasta de soja

Name: Pasta de soja
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa espiral ou qualquer outra da sua preferência; 300 gr de soja granulada; 250 gr de carne de vaca picada; 1 k de brócolos; 2 piri-piris; pimenta preta moída no momento; sal; 1 mozzarella; 3 tomates; 5 dentes de alho; azeite

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Coloque no wok azeite, os dentes de alho e o tomate, deixe fritar.
Numa tigela ponha a soja granulada tempere com sal, os piri-piris e a pimenta preta, deite água a ferver para a hidratar.
Misture, acrescente a carne picada e volte a mexer até juntar tudo.
À parte faça a massa. Adicione a mistura da soja no wok e mexa.
Acrescente os brócolos e tape até voltar a ferver. Vá mexendo até a soja alourar e os brócolos estarem cozidos.
Por fim acrescente a mozzarella e deixe por mais 2 minutos ao lume. Sirva de imediato.

AAna Portugal