Sobremesas muito fáceis de fazer, rápidas e gostosas

Ingredientes

• 1 lata (ou caixinha) de leite condensado
• A mesma lata de leite condensado, mas cheia de leite
• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar cristal
• Liquidificador, forma para bolo ou pudim com furo no meio, forma rasa, panela pequena, forno

Bolo branco sem óleo:

• 2 copos e meio de farinha de trigo
• 1 copo e meio de açúcar
• 1 copo de leite (de vaca ou soja) quente
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Forno, forma para bolo, batedeira
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para untar a forma

Preparação

• Acenda o forno na temperatura média de 210 graus. Deixe pré-aquecendo enquanto faz o resto. Coloque no liquidificador todo o leite condensado da lata. Encha a lata vazia com leite, despeje no liquidificador. Acrescente os 4 ovos. Bata tudo por pelo menos 15 segundos para misturar bem.
• Em uma panela pequena, coloque as 8 colheres de açúcar e uma de água. Mexa no fogo até virar uma calda, tipo um caramelo líquido. Despeje com a colher essa calda aos poucos na forma com furo no meio, procurando deixar escorrer nos lados. Cuidado para não se queimar, açúcar quente gruda e dói muito. Coloque a forma com furo no meio dentro da forma rasa com um pouco de água.
• Despeje o conteúdo do liquidificador dentro da forma com furo no meio, já com a calda de açúcar. Coloque no forno durante 50 minutos. Se estiver ainda muito mole, deixe mais 10 minutos. Coma quente ou espere esfriar e coloque na geladeira para servir gelado.
• Bolo branco sem óleo:
  Acenda o forno na temperatura média de 180 graus. Deixe pré-aquecendo enquanto faz o resto. Unte e enfarinhe a forma - passe manteiga ou margarina por dentro, em toda a extensão, depois jogue um pouco de farinha, virando gradualmente a forma para deixar tudo coberto por dentro, sem excessos. Isso evita que o bolo grude.
• Bata as claras em neve - quebra-se os 4 ovos, separando as gemas e reservando em um copo, colocando as claras na tigela para bater. Com a batedeira ou na mão mesmo, com um garfo, bata em velocidade constante até que as claras se transformem em uma espuma branca, bem leve e consistente, sem sobrar clara mole e transparente no fundo. À parte bata o açúcar com as gemas, até ficar um creme mais esbranquiçado e bem misturado.
• Misture bem acrescentando ao creme de açúcar com as gemas a farinha de trigo, o fermento, o leite quente e por último as claras em neve. Coloque para assar durante aproximadamente 40 minutos. Para verificar se está bom, enfie um palito no bolo. Se sair sem estar melado, o bolo já está assado. Pode tirar e desenformar em um prato, passando a faca nas bordas para soltar.

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