"sobremesas rápidas"

Name: "sobremesas rápidas"
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 450 g de chocolate meio amargo; 2 colheres de manteiga; 50 grs de açúcar; 100 ml de água; 6 gemas; 300 ml de creme de leite fresco ao ponto de chantily; 1 lata de leite condensado;; 1/2 de creme de leite;; 1/2 limão.

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

25 min

786 Kcal

Ingredientes

450 g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga
50 grs de açúcar
100 ml de água
6 gemas
300 ml de creme de leite fresco ao ponto de chantily

Mousse de Limão:

1 lata de leite condensado;
1/2 de creme de leite;
1/2 limão.

Custo estimado: 6.35€ (1.06€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura5 min

Mouse de Chocolate:
Derreter o chocolate em banho maria e acrescentar a manteiga aos poucos. Bater as gemas até esbranquiçar, fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, acrescentando-a em fio nas gemas na batedeira.
Acrescentar as gemas ao chocolate, misturar, depois acrescentar o creme de leite ao ponto de chantily
Nozes ou castanhas também são interessantes de serem acrescentadas na receita.
Mousse de Limão:
Bater tudo no liquidificador.
Bavroise de Baunilha:
Levar ao fogo: 500 ml de leite com uma fava de baunilha e deixar reduzir.
Bater na batedeira: 9 gemas com 225gr de açucar.
Acrescentar o leite quente lentamente as gemas ja batidas na batedeira. Voltar com esse creme para a panela até o ponto de encorpado.
Levar a geladeira para esfriar. Dissolver 10 grs de gelatina incolor com água e licor Contreau. Acrescentar ao creme. Por último, o creme de leite batido a 1/2 ponto de chantily 200 ml.