"sobremesas rápidas"

Sobremesas rápidas
Sobremesa
6 porções
Muito Fácil
25 min
786 Kcal

Ingredientes

6

Mousse de Limão:

Custo estimado: 6.35 (1.06€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura5 min
  • Mouse de Chocolate:
    Derreter o chocolate em banho maria e acrescentar a manteiga aos poucos. Bater as gemas até esbranquiçar, fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, acrescentando-a em fio nas gemas na batedeira.
  • Acrescentar as gemas ao chocolate, misturar, depois acrescentar o creme de leite ao ponto de chantily
    Nozes ou castanhas também são interessantes de serem acrescentadas na receita.
  • Mousse de Limão:
    Bater tudo no liquidificador.
  • Bavroise de Baunilha:
    Levar ao fogo: 500 ml de leite com uma fava de baunilha e deixar reduzir.
  • Bater na batedeira: 9 gemas com 225gr de açucar.
  • Acrescentar o leite quente lentamente as gemas ja batidas na batedeira. Voltar com esse creme para a panela até o ponto de encorpado.
  • Levar a geladeira para esfriar. Dissolver 10 grs de gelatina incolor com água e licor Contreau. Acrescentar ao creme. Por último, o creme de leite batido a 1/2 ponto de chantily 200 ml.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 786Kcal
  • Glícidos: 73.3g
  • Gord total: 48.5g
  • Gord.sat.: 27.7g
  • Proteínas: 10.7g
  • Fibras: 5.7g
  • Açúcar: 61.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 38
Informação nutricional para 1 dose (219g)
Sem glúten
Vegetariano
Chef Phillipe BarrosChef Phillipe Barros

Perguntas

Título da receita

Comentários

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19/12/2012

Finalmente receitas dignas! Estas têm ótimo aspecto e devem ser maravilhosas...

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