Gratinado de brócolos com atum

Ingredientes

• Brócolos
• Azeite
• 2 Alho franceses cortados às rodelinhas
• 2/3 Beringela cortada em cubos pequenos
• mistura de pimentão doce com louro, molho de soja
• 1 colher de sopa de caril
• 2 latas de atum escorridas
• 3 colher de sopa de pão ralado
• 500 ml molho béchamel

Preparação

• Enquanto os brócolos eram cozidos, num tacho destapado, em água a ferver durante 8 minutos, salteava o alho francês no azeite.
• Quando estava molinho, juntei a beringela e mexi um pouco.
• De seguida juntei a mistura de pimentão doce com louro, o molho de soja, o caril, e mexi mais um pouco. Por fim, o atum sem o desfazer muito.
• Numa travessa dispus os brócolos escorridos e a mistura do atum, por cima o molho béchamel e por fim o pão ralado. Gratinou cerca 30 minutos ,a 190ºC. Servi ao A. com arroz.

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