Petitchef

Espaguete Mediterrâneo com Filés de Atum

Prato Principal
1 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • Distribua a berinjela numa peneira e salpique sal. Deixe descansando por cerca de 1 hora.
  • Com o auxílio de papel toalha, seque a berinjela. Numa frigideira grande antiaderente, aqueça metade do azeite e frite metade da quantidade de berinjela até começar a dourar, mexendo de vez em quando. Repita o mesmo procedimento com o restante do azeite e da berinjela. Reserve.
  • Na mesma frigideira, aqueça o azeite do Filé de Atum Gomes da Costa e doure aí a cebola. Acrescente os tomates e continue refogando até começarem a murchar. Junte a berinjela reservada e tempere com sal, pimenta do reino e manjericão a gosto. Reserve.
  • Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem. Escorra a massa e despeje sobre o refogado de legumes. Junte o Atum Gomes da Costa e misture.

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