Name: Pita com atum e milho
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Pão Pita: 4; Atum: 2 latas; Beringela: 1; Courgette: 1; Cebola: 1; Alho: 2 dentes; Milho: 1 lata; Sal e pimenta: q.b.; Azeite: 1 dl

Ingredientes

Pão Pita: 4
Atum: 2 latas
Beringela: 1
Courgette: 1
Cebola: 1
Alho: 2 dentes
Milho: 1 lata
Sal e pimenta: q.b.
Azeite: 1 dl

Preparação

Picar a cebola e os dentes de alho. Refogar em azeite até alourar.
Descascar e cortar em quadradinhos a beringela e a courgette.
Juntar à cebola e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, durante uns 10 minutos.
Temperar a gosto e juntar o atum desfeito em pedacinhos e o milho.
À parte, aquecer o pão pita na torradeira ou no microondas.
Cortar ao meio e rechear com a mistura de atum e vegetais.

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