Atum fresco com tomate

Preparação

• Numa tigela grande, faça o molho, misturando o tomate em pedaços com o alho descascado e laminado, o sumo de limão, o louro, o tomilho, metade do azeite e o sal.
• Disponha as postas de atum temperadas com sal numa travessa especial para microondas, cubra com o molho e tape com película aderente.
• Cozinhe durante seis minutos no microondas com a potência a 70%, até o peixe mudar de cor (vá abrindo o microondas a cada 3 ou 4 minutos para verificar o estado da cocção).
• 3. Retire a película aderente e polvilhe o atum com pimenta e salsa picada. Regue com o azeite restante e sirva, de seguida, sobre o molho de tomate, polvilhando com salsa e tomilho.
• Enfeite com umas rodelas de limão e uma ou duas folhas de louro.