Bifes de atum com molho especial

Ingredientes

• 3 bifes de atum (cerca de 500g)
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 de sopa de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 3 colheres de café de café solúvel
• 150 ml de sumo de clementina
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 2 colheres de chá de sementes de sésamo
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de café de gengibre