Francesinha de Atum Gratinada

Preparação

• Corte o talo do alho francês às rodelas finas e coza-as num tacho com água abundante.
• Corte também o tomate às rodelas e reserve. Parta a baguete em quatro pedaços e abra cada um ao meio, no sentido do comprimento.
• De seguida, escorra bem o atum do óleo, esmague-o com um garfo e envolva-o com a maionese. Junte-lhe a salsa picada e tempere a gosto com sal e pimenta. Barre cada pedaço de pão com a pasta que preparou anteriormente.
• Cubra ainda com as rodelas de alho francês e as fatias de tomate. Coloque num tabuleiro de forno e cubra com molho bechamel.
• Leve a forno previamente aquecido a 220ºC, durante cerca de dez minutos. Retire do calor e sirva decorado com os ovos cozidos cortados aos gomos e salsa.