Name: Club maki, o club sandwich japonês
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 135 gr de arroz redondo; água (para retirar o amido); 250 ml água (para cozer); 20 ml vinagre de arroz; 3 gr de sal (2 col. rasa chá); 14 gr de açúcar (2 col. chá); 2 folhas alga nori; 1 co. sopa (cheia) de sésamo (gergelim) preto e branco; 1 abacate; 185 gr de atum enlatado (1 lata escorrida); 2 col. chá maionese; 1 col. sopa sumo limão (siciliano)

Passo 1 - Club Maki, o club sandwich japonês

Lave o arroz várias vezes para retirar o amido. Escorra bem.

Passo 2 - Club Maki, o club sandwich japonês

Numa panela, coloque a água fria e o arroz. Levante fervura. Assim que ferver, cozinhe o arroz com a panela tampada entre 10 a 15 minutos (até absorver totalmente a água). Retire do fogo (sem destampar) e deixe ainda por mais 10 minutos.

Passo 3 - Club Maki, o club sandwich japonês

Num copo, misture o vinagre, o açúcar e o sal. Verta/despeje no arroz cozido. Misture delicadamente e deixe o arroz arrefecer/esfriar completamente em uma travessa (serve para acelerar o processo).

Passo 4 - Club Maki, o club sandwich japonês

Numa tigela, misture o atum escorrido, a maionese e o sumo de limão. Corte o abacate em finas lâminas.

Passo 5 - Club Maki, o club sandwich japonês

Coloque a primeira alga sobre o filme plástico (filme alimentar). Molhe suas mãos e comece a espalhar uma parte do arroz sobre a alga. Polvilhe com sésamo/gergelim.

Passo 6 - Club Maki, o club sandwich japonês

Repita o mesmo processo com a segunda alga. Vire a primeira alga e espalhe o atum por toda a superfície. Coloque as fatias de abacate por cima.

Passo 7 - Club Maki, o club sandwich japonês

Coloque o segundo nori sobre o recheio (o lado da alga em contato com o recheio o arroz voltado para fora). Embrulhe com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por 15 minutos.