Club maki, o club sandwich japonês

Name: Club maki, o club sandwich japonês
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 135 gr de arroz redondo; água (para retirar o amido); 250 ml água (para cozer); 20 ml vinagre de arroz; 3 gr de sal (2 col. rasa chá); 14 gr de açúcar (2 col. chá); 2 folhas alga nori; 1 co. sopa (cheia) de sésamo (gergelim) preto e branco; 1 abacate; 185 gr de atum enlatado (1 lata escorrida); 2 col. chá maionese; 1 col. sopa sumo limão (siciliano)

Entrada

Muito Fácil

1 h 20 m

617 Kcal

Para quem assiste as séries asiáticas, já deve ter notado esse tipo de sanduíche japonês, o Club Maki, apreciado na hora do lanche, muito prático e bom a ser degustado a qualquer hora. Claro, não tem pão, tem arroz avinagrado, alga e recheio a gosto. É só fazer as camadas e está pronto. Experimente a receita, é fácil, rápido e também será uma oportunidade de conhecer a cultura japonesa. Anote ↓

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera50 min

Cozedura10 min

Lave o arroz várias vezes para retirar o amido. Escorra bem.
Numa panela, coloque a água fria e o arroz. Levante fervura. Assim que ferver, cozinhe o arroz com a panela tampada entre 10 a 15 minutos (até absorver totalmente a água). Retire do fogo (sem destampar) e deixe ainda por mais 10 minutos.
Num copo, misture o vinagre, o açúcar e o sal. Verta/despeje no arroz cozido. Misture delicadamente e deixe o arroz arrefecer/esfriar completamente em uma travessa (serve para acelerar o processo).
Numa tigela, misture o atum escorrido, a maionese e o sumo de limão. Corte o abacate em finas lâminas.
Coloque a primeira alga sobre o filme plástico (filme alimentar). Molhe suas mãos e comece a espalhar uma parte do arroz sobre a alga. Polvilhe com sésamo/gergelim.
Repita o mesmo processo com a segunda alga. Vire a primeira alga e espalhe o atum por toda a superfície. Coloque as fatias de abacate por cima.
Coloque o segundo nori sobre o recheio (o lado da alga em contato com o recheio o arroz voltado para fora). Embrulhe com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por 15 minutos.
Corte o sanduíche em 3 tiras. Agora corte em triângulos.
Está pronto. Sirva com molho de soja (shoyu).

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do Club Maki?

O Club Maki é uma variação do famoso sanduíche Club, adaptado à culinária japonesa, utilizando arroz avinagrado e alga nori em vez de pão.

Como posso personalizar o recheio do Club Maki?

Você pode adicionar diferentes ingredientes como legumes, frutos do mar ou até mesmo tofu, dependendo do seu gosto e preferências alimentares.

O que fazer se o arroz não ficar grudado?

Certifique-se de lavar bem o arroz para remover o amido e siga as proporções de água e vinagre corretamente para garantir que o arroz fique pegajoso.

Posso preparar o Club Maki com antecedência?

Sim, você pode preparar o Club Maki com antecedência e armazená-lo na geladeira, mas é melhor consumi-lo fresco para manter a textura e o sabor.

Qual é a melhor forma de servir o Club Maki?

O Club Maki é melhor servido frio, acompanhado de molho de soja (shoyu) e, se desejar, com wasabi ou gengibre em conserva para um toque extra de sabor.