Petitchef

Ovos mimosa (em 4 sabores)

Entrada
4 porções
25 min
10 min
Muito Fácil
224 Kcal
Um outro jeito de dar sabores aos ovos, é esta receita de ovos mimosa, uma entrada simples e apetitosa, onde podemos variar os temperos e gostos. Para as 4 versões, usamos cebolinho (receita original), abacate, atum e para finalizar, a páprica/colorau. Uma receita variada e colorida onde todos vão apreciar. Então, vamos a receita:

Ingredientes

Número de doses: 4

3 col. sopa de maionese (ou iogurte natural)

4 ramos de cebolinho (a)

1/4 de abacate

30 gr de atum

1 col. chá de páprica (colorau)

Materiais

Saco confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Cozinhe os ovos em água fervente durante 10 minutos. Deixe-os arrefecer (esfriar), retire as cascas e corte os ovos em 2 (sentido vertical).
    Retire agora todas as gemas dos ovos e reserve 1 (uma) delas.
  • Passo 2 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Com as outras 7 gemas cozidas, coloque a maionese e misture com a ajuda de um garfo para esmagar bem.
  • Passo 3 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Sabor cebolinho (a):
    Pegue agora 1 (uma) colher de sopa desta mistura e em outra tigela, junte com os cebolinhos (as) picadas. Misture bem. Com a ajuda de um saco confeiteiro recheie essa nova mistura nas claras (total de 4 metades das claras).
  • Passo 4 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Raspe ou esmigalhe a gema que deixamos reservado por cima do ovo recheado, para dar um efeito mimosa.
  • Passo 5 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Sabor abacate:
    Retire 1 col. sopa da mistura (gema/maionese) e junte o abacate. Misture bem com o garfo sempre esmagando o abacate.
  • Passo 6 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Novamente com a ajuda do saco confeiteiro, pegue essa nova mistura e recheie as claras (4 metades das claras). Se preferir, use um bico estrela para dar um bonito visual nos ovos.
  • Passo 7 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Sabor Atum:
    Mesmo processo: 1 colher de sopa da mistura gema/maionese e junte o atum. Com o garfo, misture bem. Recheie 4 metade das claras.
  • Passo 8 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Sabor páprica/colorau:
    Com o resto da mistura (gema/maionese) junte a páprica/colorau a gosto. Recheie o restante das claras. Polvilhe com a páprica/colorau.
  • Passo 9 - Ovos mimosa (em 4 sabores)
    Ficou pronto. O que achou da receita? Bom apetite!!!

Video

YouTube

Fotos

Ovos mimosa (em 4 sabores), foto 1Ovos mimosa (em 4 sabores), foto 2Ovos mimosa (em 4 sabores), foto 3Ovos mimosa (em 4 sabores), foto 4

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 128g
Calorias: 224Kcal
  • Glícidos: 1.4g
  • Gord total: 17.5g
  • Gord.sat.: 3.5g
  • Proteínas: 14.6g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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