Este pequeno utensílio vai mudar para sempre a forma como você congela alimentos

Thursday 8 January 2026 15:00 - Mirella Mendonça
Este pequeno utensílio vai mudar para sempre a forma como você congela alimentos

Congelar alimentos sempre pareceu fácil: é só colocar no saco, fechar e pronto… certo? Errado. O ar que fica dentro das embalagens é o verdadeiro vilão: ele causa cristais de gelo, queimam o alimento e tiram o sabor de tudo.

Mas existe um truque de gênio que resolve isso em segundos e tudo o que você precisa é de um simples canudo de plástico ou inox.


Como funciona o truque

O segredo está em remover o ar do saquinho antes de congelar.

  • Depois de colocar o alimento (feijão, frutas, carne, legumes, o que quiser) no saco plástico, feche quase todo o zíper, deixando apenas um pequeno espaço.
  • Em seguida, insira o canudo e sugue o ar de dentro como se estivesse tomando um suco invisível. 
  • Quando o saco estiver “coladinho” no alimento, retire o canudo e feche o zíper imediatamente.

Pronto! Você acabou de criar um vácuo caseiro sem precisar de máquina cara!

Por que esse truque é tão poderoso

1.Evita o “freezer burn” (queima de congelamento):

  • Ao retirar o ar, o alimento não desidrata nem muda de textura. Sua carne continua macia, seus legumes continuam vibrantes, e aquele feijão? Como se tivesse sido feito ontem!

2. Economiza MUITO espaço:

  • Sem ar dentro dos sacos, eles ficam finos e compactos — dá pra empilhar como folhas no freezer. 

3. Dura até 3x mais:

  • O armazenamento a vácuo conserva sabor e nutrientes por muito mais tempo, sem misturar cheiros.

4. Funciona com tudo:

  • Frutas, molhos, verduras, carne, frango, pão — tudo pode ser congelado usando o truque do canudo.

O utensílio que você já tem em casa e não sabia usar assim

O mais incrível? Você não precisa comprar nada.

Um simples canudo —daqueles esquecidos na gaveta da cozinha —pode te fazer economizar tempo, dinheiro e espaço.

E se quiser deixar o truque ainda mais eficiente, use sacos com fecho hermético (tipo ziplock) e canudos reutilizáveis.

Quem descobre esse método nunca mais congela comida do jeito antigo. É rápido, gratuito e funciona de verdade.

Da próxima vez que for congelar algo, lembre-se do canudo : o herói anônimo da sua cozinha!

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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