Francesinha de atum

Ingredientes

• 1 colher de chá de farinha maisena
• 3 dl de molho de marisco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal e pimenta
• 8 fatias de pão de forma
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 latas pequenas de atum
• 4 fatias de queijo flamengo
• 4 colheres de sopa de maionese de compra
• 4 folhas de louro

Preparação

• Num tacho dissolva a farinha maisena no molho de marisco.
• Leve ao lume, juntamente com a polpa de tomate e deixe cozinhar, durante cerca de cinco minutos.
• Tempere com sal e pimenta e reserve. Sobre quatro pratos refractários distribua quatro fatias de pão e depois rodelas finas de tomate e de cebola.
• Por cima, coloque o atum previamente escorrido e regue com o molho de marisco.
• Cubra com as restantes fatias de pão e termine com fatias de queijo, rodelas da restante cebola e a maionese.
• Leve os pratos com as francesinhas ao forno pre-aquecido a 220ºC, durante cerca de 15 minutos.
• Sirva-as decoradas com o louro.

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