Petitchef

Pudim de brócolis

Entrada
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Eis uma sobremesa espantosamente boa e saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 maço de brócolis

1 cebola pequena ralada

4 colheres de sopa de margarina

8 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

sal à gosto

1/2 xícara de queijo prato ralado

1/2 xícara de mozarela ralada


2 colheres de sopa de água

bastante margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Preparação

  • Lave os brócolis (flores, folhas e talos) coloque-os numa panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos após o início da fervura.
  • Escorra e reserve. Refogue a cebola na margarina, acrescente a farinha dissolvida no leite e cozinhe até q esteja com consistência cremosa.
  • Retire do fogo adicione sal, queijos. Misture bem.
  • Junte as gemas batidas com água e só acrescente na mistura de queijo quando esta estiver fria.
  • Pique bem miúdo as flores, folhas e talos do brócolis e junte ao creme. Por último acrescente as claras em neve, misturando delicamente.
  • Coloque em forma para pudim bem untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 50 minutos ou ate ficar douradinho.

Perguntas:






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