Name: Pudim de brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 maço de brócolis; 1 cebola pequena ralada; 4 colheres de sopa de margarina; 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite; sal à gosto; 1/2 xícara de queijo prato ralado; 1/2 xícara de mozarela ralada; 6 ovos; 2 colheres de sopa de água; bastante margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Pudim de Brócolis

Eis uma sobremesa espantosamente boa e saboroso.

Entrada

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Lave os brócolis (flores, folhas e talos) coloque-os numa panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos após o início da fervura.
Escorra e reserve. Refogue a cebola na margarina, acrescente a farinha dissolvida no leite e cozinhe até q esteja com consistência cremosa.
Retire do fogo adicione sal, queijos. Misture bem.
Junte as gemas batidas com água e só acrescente na mistura de queijo quando esta estiver fria.
Pique bem miúdo as flores, folhas e talos do brócolis e junte ao creme. Por último acrescente as claras em neve, misturando delicamente.
Coloque em forma para pudim bem untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 50 minutos ou ate ficar douradinho.