Torre a farinha de trigo na manteiga e, depois, misture nela o leite, as gemas batidas, o queijo e, por último, as claras batidas em neve, formando um mingau.
Unte um pirex, polvilhando-o com farinha de rosca.
Coloque o mingau e polvilhe mais um pouco de farinha de rosca. Leve ao forno para assar.