Malai kofta (bolinho de queijo indiano)
receita otima pra ser servida como entrada ou aperetivo.
Ingredientes
8
Custo estimado: 6.51Euros€ (0.81€/porção)
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura10 min
- Modo de preparo
Misturar o queijo com a farinha, o fermento, o manjericão e a pimenta até formar uma mistura homogênea. Junte o sal, misture novamente e molde a massa em bolinhas.
Frite em óleo quente, drene(deixe escorrer o excesso de oleo em um papel absorvente) e reserve. - Molho
Amasse os tomates, formando um purê. Em uma panela, aqueça o óleo, abaixe o fogo, junte o coco ralado, o coentro, o cominho, a pimenta e o gengibre, mexendo sempre.
Junte o purê de tomates, o creme de leite, o sal, o manjericão e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Ajuste a consistência com água.
Quando pronto, adicionar as bolinhas reservadas ao molho. - Fabimoura.wordpress.com