Cozido de trigo

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 cenouras grandes, raspadas e cortadas em cubos;
• 1 pimentão verde ou vermelho, sem sementes, cortado em quadradinhos
• 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de queijo, tipo Minas, curado, cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto