Petitchef

Lascas de picanha - reciclando delícias

Prato Principal
2 porções
50 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
01 Bife de Picanha que sobrou do churrasco de domingo

01 copo de vinho tinto seco

01 colher de azeite

03 colheres de sopa de creme de leite

01 fatia de queijo gorgonzola

01 cenoura pequena cortada a juliana

Preparação

  • Fatie a picanha em bifinhos bem fininhos e faça tirinhas dos mesmos.
    Frite no azeite em fogo alto para que sele a carne e continue macia, acrescente o copo de vinho e deixe reduzir bastante, tampe e dê uma olhada para que quase não reste vinho na panela.
    Enquanto isso vc fatia a cenoura a moda juliana, bem fininha tb, dê uma cozinhada rapida para que fique mole sem se quebrar.
    Quando a picanha estiver quase seca, só com um restinho de vinho acrescente as cenouras, e o creme de leite misturado a fatia de queijo gorgonzola esfarelado. Deixe em fogo bem baixo para que não ferva logo e pegue gosto na carne e cenoura. Fica uma delícia!
    Sirva com arroz e uma salada.
    Pode utilizar tb outra carne macia, como file mignon e baby beef





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