Lascas de picanha - reciclando delícias

Name: Lascas de picanha - reciclando delícias
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 Bife de Picanha que sobrou do churrasco de domingo; 01 copo de vinho tinto seco; 01 colher de azeite; 03 colheres de sopa de creme de leite; 01 fatia de queijo gorgonzola; 01 cenoura pequena cortada a juliana

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

Ingredientes

01 Bife de Picanha que sobrou do churrasco de domingo
01 copo de vinho tinto seco
01 colher de azeite
03 colheres de sopa de creme de leite
01 fatia de queijo gorgonzola
01 cenoura pequena cortada a juliana

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Preparação

Preparação50 min

Cozedura30 min

Fatie a picanha em bifinhos bem fininhos e faça tirinhas dos mesmos.
Frite no azeite em fogo alto para que sele a carne e continue macia, acrescente o copo de vinho e deixe reduzir bastante, tampe e dê uma olhada para que quase não reste vinho na panela.
Enquanto isso vc fatia a cenoura a moda juliana, bem fininha tb, dê uma cozinhada rapida para que fique mole sem se quebrar.
Quando a picanha estiver quase seca, só com um restinho de vinho acrescente as cenouras, e o creme de leite misturado a fatia de queijo gorgonzola esfarelado. Deixe em fogo bem baixo para que não ferva logo e pegue gosto na carne e cenoura. Fica uma delícia!
Sirva com arroz e uma salada.
Pode utilizar tb outra carne macia, como file mignon e baby beef

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Aninha sanchez

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