Lascas de Picanha - Reciclando delícias

Preparação

• Fatie a picanha em bifinhos bem fininhos e faça tirinhas dos mesmos.
  Frite no azeite em fogo alto para que sele a carne e continue macia, acrescente o copo de vinho e deixe reduzir bastante, tampe e dê uma olhada para que quase não reste vinho na panela.
  Enquanto isso vc fatia a cenoura a moda juliana, bem fininha tb, dê uma cozinhada rapida para que fique mole sem se quebrar.
  Quando a picanha estiver quase seca, só com um restinho de vinho acrescente as cenouras, e o creme de leite misturado a fatia de queijo gorgonzola esfarelado. Deixe em fogo bem baixo para que não ferva logo e pegue gosto na carne e cenoura. Fica uma delícia!
  Sirva com arroz e uma salada.
  Pode utilizar tb outra carne macia, como file mignon e baby beef