Spaguetti integral com escarola e gorgonzola

Name: Spaguetti integral com escarola e gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de spaguetti integral; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola média, cortada em tiras finas; 2 dentes de alho espremidos; 1 maço de escarola grande, lavado e picado em pedaços grandes; 120 g de queijo gorgonzola esfarelado; Sal e pimenta

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Spaguetti integral com escarola e gorgonzola

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Ingredientes

250 g de spaguetti integral
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média, cortada em tiras finas
2 dentes de alho espremidos
1 maço de escarola grande, lavado e picado em pedaços grandes
120 g de queijo gorgonzola esfarelado
Sal e pimenta

Preparação

Coloque uma panela grande com água e sal no fogo, até ferver. Cozinhe o macarrão até estar al dente. Escorra e volte à panela.
Enquanto isso, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta. Refogue, mexendo, até a cebola começar a dourar.Adicione a escarola aos bocados, o quanto couber na frigideira. Tempere com sal e pimenta e refogue, mexendo frequentemente. Adicione mais escarola conforme for possível.
Cozinhe toda escarola até estar macia.
Junte a colher de manteiga restante e a escarola ao macarrão já cozido. Corrija o tempero e misture tudo. Cubra com o gorgonzola esfarelado e sirva em seguida.

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