Chester a molho de gorgonzola

Ingredientes

• 2 filés de peito de chester
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 100 g de queijo gorgonzola picado
• 2 maçãs verdes
• Sal

Preparação

• Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o chester lentamente. Retire e reserve. Na mesma panela, fora do fogo, acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e misture bem. Volte ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até engrossar o molho. Acerte o sal, se necessário. Enquanto isso, retire o centro das maçãs e corte-as ao meio, depois em fatias, em formato de meia-lua; corte o chester em fatias. Em uma travessa, intercale as fatias de chester e de maçã e regue com o molho. Sirva em seguida.

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