Receitas - berinjela no alho

Name: Receitas - berinjela no alho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 berinjela fatiada em rodelas de 1 cm cada; 3 dentes de alho amassados; 6 gr de sal; azeite de oliva; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 250 ml de água; 50 g de queijo gorgonzola em cubinhos; 1 ovo cozido moido (no garfo)

Outro

4 porções

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

1 berinjela fatiada em rodelas de 1 cm cada
3 dentes de alho amassados
6 gr de sal
azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
250 ml de água
50 g de queijo gorgonzola em cubinhos
1 ovo cozido moido (no garfo)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Unte um refratário com azeite e disponha as rodelas de berinjela, umedecidas com o vinagre. Salpique o alho sobre as berinjelas. Faça uma salmoura e coloque no fundo do refratário. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 230 graus e asse por 50 minutos.
Descubra o refratário e coloque o queijo gorgonzola em cada fatia e deixe gratinar até derreter o queijo. Desligue o fogo e deixe esfriar . Pulverize com o ovo moído e leve a geladeira.