Beringela com gorgonzola

Ingredientes

• 2 beringelas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 0,5 dl de azeite
• 3 tomates maduros
• 100 gr de queijo gorgonzola
• Sal
• Pimenta
• Óleo e tomilho q.b.
• 1 dl = 100 ml