Petitchef

Beringela com gorgonzola

Entrada
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eis um prato acessível para a família e fácil de preparar.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 beringelas pequenas

2 dentes de alho


0,5 dl de azeite

3 tomates maduros

100 gr de queijo gorgonzola

Sal

Pimenta

Óleo e tomilho q.b.

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Lave as beringelas, corte-as em rodelas e polvilhe-as com sal.
  • Coloque-as sobre uma rede, por 20 minutos, para libertarem toda a água.
  • Pique o alho e a cebola e refogue-os no azeite. Adicione o tomate picado e limpo de peles e sementes. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
  • Seque as rodelas de beringelacom papel absorvente e frite-as em óleo bem quente. Escorra-as e disponha-as num tabuleiro.
  • Sobre cada uma, coloque 1 colher (sopa) do preparado de tomate.
  • Distribua o queijo gorgonzola pelas rodelas e cubra-as com o restante molho de tomate.
  • Leve-as a gratinar, até derreter o queijo. Polvilhe-as com tomilho e sirva-as.



Comentários dos membros:

01/04/2016

Delicia

01/04/2016

ADORO COMIDAS LEVES E COM SABOR !!

01/04/2016

10

17/03/2016

Parece ser delicioso.


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