Tarte de cozido a portuguesa e uns croquetes - aproveitamento-

Ingredientes

Massa areada:

• 250 g de farinha
• 125 g de margarina
• 1 ovo
• sal
• cerefolio
• salva

Recheio:

• restos de carne e chouriços
• pickles
• ketchup
• mostarda
• maionaise
• pesto
• queijo da ilha

CROQUETES DE COZIDO À PORTUGUESA:

• resto de carne e chouriços
• arroz do cozido q.b.
• ovo batido com queijo da ilha
• farinha
• pão ralado com alho e coentros

Preparação

• Comece por fazer a massa colocando todos ingredientes no copo da bimby, as ervas frescas picadas e programando 30 segundos, velocidade 6.
• Separar 2/3 da massa e forrar uma tarteira. Levar ao forno pré aquecido a 220º 10 minutos. Retirar e reservar.
• Colocar no copo da bimby as carnes, os chouriços e os pickles e picar 5 segundos, velocidade 5.
  Acrescentar um pouco de ketchup, um pouco de mostarda, um bom bocado de maionaise e uma boa colher de pesto. Misturar também um punhado de queijo da ilha e envolver 10 segundos, velocidade 4.
• Deve ficar com consistencia de pasta espessa, nada de acrescentar mais maionaise para ficar mais liquido.
• Colocar o recheio em cima da base da tarte e com a restante massa forrar, de modo a ficar uma empada grande. Pincelar com ovo batido e polvilhar com queijo da ilha ralado. Levar ao forno pré aquecido a 220º, 20 minutos.
• CROQUETES DE COZIDO À PORTUGUESA:
  Começar por fazer o pão ralado na bimby, tostinhas, alho, coentros, picar td mt bem e reservar num prato. Picar as carnes e os chouriços 5 segundos, velocidade 5. Misturar com o arroz amassando de modo a obter uma papa rija.
• Moldar croquetes com as mãos, passar por farinha, depois por ovo batido com queijo e por fim por pao ralado. Fritar na actifry 20 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários