Petitchef

Tarte de cozido a portuguesa e uns croquetes - aproveitamento-

Outro
6 porções
30 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa areada:

250 g de farinha

125 g de margarina

1 ovo

sal

cerefolio

salva


Recheio:

restos de carne e chouriços

pickles

ketchup


maionaise


queijo da ilha


CROQUETES DE COZIDO À PORTUGUESA:

resto de carne e chouriços

arroz do cozido q.b.

ovo batido com queijo da ilha

farinha

pão ralado com alho e coentros

Preparação

  • Comece por fazer a massa colocando todos ingredientes no copo da bimby, as ervas frescas picadas e programando 30 segundos, velocidade 6.
  • Separar 2/3 da massa e forrar uma tarteira. Levar ao forno pré aquecido a 220º 10 minutos. Retirar e reservar.
  • Colocar no copo da bimby as carnes, os chouriços e os pickles e picar 5 segundos, velocidade 5.
    Acrescentar um pouco de ketchup, um pouco de mostarda, um bom bocado de maionaise e uma boa colher de pesto. Misturar também um punhado de queijo da ilha e envolver 10 segundos, velocidade 4.
  • Deve ficar com consistencia de pasta espessa, nada de acrescentar mais maionaise para ficar mais liquido.
  • Colocar o recheio em cima da base da tarte e com a restante massa forrar, de modo a ficar uma empada grande. Pincelar com ovo batido e polvilhar com queijo da ilha ralado. Levar ao forno pré aquecido a 220º, 20 minutos.
  • CROQUETES DE COZIDO À PORTUGUESA:
    Começar por fazer o pão ralado na bimby, tostinhas, alho, coentros, picar td mt bem e reservar num prato. Picar as carnes e os chouriços 5 segundos, velocidade 5. Misturar com o arroz amassando de modo a obter uma papa rija.
  • Moldar croquetes com as mãos, passar por farinha, depois por ovo batido com queijo e por fim por pao ralado. Fritar na actifry 20 minutos.





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