Cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 125g manteiga

Recheio:

• 3 requijões de seia
• 2 pacotes de natas
• 4 c. sopa de açúcar (reduzi para 3)
• 3 folhas de gelatina branca (aumentei para 4)

Cobertura:

• 1/2 frasco de doce St.Dalfour "Quatro Frutos" ou fazer calda caseira de frutos vermelhos
• 1 clh. sopa de água

Preparação

• Picar a bolacha Maria na 123 até ficar em pó. Derreter a manteiga no microondas e juntá-la à bolacha, mexendo até misturar tudo muito bem. Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com esta massa. Colocar no frigorífico para endurecer (cerca de 15 minutos).
• Num copo de batidos ou no recipiente da 123, bater os queijos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e dissolvidas num pouco de água quente.
• Deitar este creme sobre a base de bolacha e levar de novo ao frigorífico (ou ao congelador se se preferir o cheesecake tipo tarte gelada).
• Antes de servir, dissolver metade do frasco de doce numa colher de água e espalhar por cima da tarte.

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