Recheio: Bata tudo no liquidificador começando a bater primeiramente os ovos e depois acrescente os outros ingredientes. Bata até misturar bem todos os ingredientes.
Para a base de bolacha: Comece triturando os biscoitos no processador até que virem um farelo. Junte a manteiga a este farelo e misture até que dê liga. Pressione esta mistura no fundo de uma forma redonda. Deixe os lados um pouco mais altos que o fundo da forma.
Pegue o creme que você bateu no liquidificador e adicione à forma já preparada com o fundo de biscoitos.
Leve ao forno médio por 22 minutos e depois deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas para que fique bem gelado e consistente.
Antes de servir, passe uma geléia já pronta de goiaba ou outra de sua preferência por cima do cheesecake.
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Delicia