Cheesecake de doce de leite com ganache de chocolate ao leite

Ingredientes

• 1 pacote (200 g) de bolacha maizena
• 120 g de margarina na temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - não muito cheias
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó - opcional

recheio:

• 2 latas de leites condensado cozido no ponto de corte - ou 800 g de doce de leite
• 200g de creamcheese
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1 pacote (15 g) de gelatina incolor e sem sabor

cobertura:

• 200 g de chocolate ao leite
• 1 lata (300 g) de creme de leite sem o soro