Cheesecake de mirtilo (blueberry)

Ingredientes

Massa:

• 3/4 de pacote de bolacha tipo Maizena
• 100 g de margarina

Recheio:

• 400 g de creamcheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 embalagem (200 g) de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor, incolor

Cobertura:

• Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mirtilo fresco
• 3/4 xícara de chá de açúcar

Preparação

• Massa:
  Triture as bolachas no liquidificador, até formar uma espécie de farinha.
• Vá agregando a margarina, até ficar homogênea.
• Forre a fôrma e leve alguns instantes à geladeira enquanto prepara o recheio e cobertura.
• Recheio:
  Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
• Coloque todos os ingredientes acima para mixar bem no liquidificador.
• Despeje sobre a massa e leve à geladeira, até endurecer.
• Cobertura
  Levar ao fogo, mexendo sempre até soltar calda e antes que as frutas se desmanchem.
• Quando esfriar, colocar por cima do recheio e levar de novo à geladeira.

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