Petitchef

Cheesecake de frutos vermelhos

Sobremesa
8 porções
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Base:

1 Pacote de bolachas tipo Maria picadas (200 g)

90 g de Margarina

50 g de Açúcar


Recheio:

6 Folhas de Gelatina

2 Queijos Frescos pequenos

1 Lata de Leite Condensado

0,5 dl de Leite

2 Pacotes de Natas frias


Cobertura:

400 g de Frutos vermelhos

150 g de Açúcar

1 Pau de Canela

Sumo de 1 laranja

Preparação

  • Base:
    Misture as bolachas picadas com a margarina e o açúcar. Forre uma tarteira com fundo amovível. Calque bem e reserve no frio.
  • Recheio:
    Bata as natas e reserve.
  • Demolhe a gelatina em água por três minutos, depois escorra e derreta ao lume em banho Maria.
  • Misture os queijos bem esmagados com o leite e o leite condensado, juntando também a gelatina derretida. Envolva o preparado com as natas batidas e verta na tarteira. Reserve no frio algumas horas até solidificar.
  • Cobertura:
    Reserve alguns frutos vermelhos para decorar o cheesecake, e leve os restantes frutos ao lume brando com o açúcar, a canela e o sumo de laranja, até atingir o Ponto de Estrada. Deixe arrefecer.
  • Coloque o doce por cima do cheesecake e decore com alguns frutos vermelhos inteiros.





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