Mais um !!! cheesecake da palmirinha

Ingredientes

• 250 g de queijo cremoso
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1 e ½ envelopes de gelatina sem sabor
• 5 colheres de sopa de água

Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100 g de manteiga ou margarina

Cobertura:

• 1 pote de geleia de damasco ou qualquer geleia

Preparação

• Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a manteiga ou margarina. Mexa com as mãos até obter uma farofa.
• Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso n°22 ou 25.
• Aperte bem com o auxílio de uma colher e leve para o forno por cerca de 10 minutos. em 180°
• Bata as claras em neve. Com a batedeira liga adicione o açucar. Reserve.
• Na vasilha da batedeira coloque o queijo, leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata.
• Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho maria. Mexa.
• Agregue as claras em neve. Após , empregue o recheio. Leve novamente para gelar e deixe de um dia para o outro ou no mínimo por 5 horas. A seguir, espalhe a geléia de damasco ou morango.

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