Blueberry cheesecake / cheesecake de mirtilos!

Name: Blueberry cheesecake / cheesecake de mirtilos!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 125g bolachas digestivas ou Maria esmigalhadas; 40g manteiga sem sal derretida; 250g queijo Philadelphia; 397g de leite condensado; 120ml sumo de limãodoce de mirtilomirtilos frescos

Blueberry Cheesecake / Cheesecake de Mirtilos! - foto 2

Blueberry Cheesecake / Cheesecake de Mirtilos! - foto 3

Blueberry Cheesecake / Cheesecake de Mirtilos! - foto 4

Blueberry Cheesecake / Cheesecake de Mirtilos! - foto 5

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

40 min

354 Kcal

Ingredientes

125g bolachas digestivas ou Maria esmigalhadas
40g manteiga sem sal derretida
250g queijo Philadelphia
397g de leite condensado
120ml sumo de limãodoce de mirtilomirtilos frescos

Custo estimado: 4.7€ (0.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Misturar bem, a manteiga derretida com as bolachas esmigalhadas e pressionar o preparado na base de uma forma de fundo amovível, com cerca de 18cm de diâmetro.
Colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Bater o queijo com o leite condensado, adicionar o sumo do limão e misturar bem.
Despejar esta mistura sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
Entretanto, derreter o doce de mirtilo, adicionar os mirtilos frescos e espalhar sobre o cheesecake.
Levar ao frigorífico até ao momento de servir.