Cheesecake de framboesa

Ingredientes

• 1 frasco de doce de framboesa
• 3/4 de lata de leite condensado
• 400 g de queijo fresco
• 200 g de bolacha maria
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• Raspa da casca de 1 limão

Preparação

• Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte-lhes a manteiga amolecida e misture bem.
• Espalhe a mistura no fundo de uma forma com base amovível e pressione com uma colher de modo a que o fundo fique bem coberto. Ligue o forno a 180 graus.
• Numa tigela, bata bem o preparado de queijo fresco com os ovos, o leite condensado e a raspa de limão e verta dentro da forma.
• Leve ao forno durante 40 minutos, retire e deixe arrefecer.
• Depois leve ao frio ate ao momento de servir.
• Desenforme, espalhe por cima o doce e sirva decorado a gosto.

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