Dia rosa - semifrio de framboesa e chocolate sobre cama de bolacha e amêndoa

Ingredientes

• 20 g de bolachas e amêndoa
• 90 g de margarina derretida
• 200 g de chocolate branco
• 200 g de queijo creme
• 90 g de açúcar
• 200 ml de natas
• 150 g de framboesas

Preparação

• Rale as bolachas e as amêndoas, adicione a manteiga derretida e combine bem de forma a obter uma mistura dura.
• Disponha esta mistura numa forma de mola de 20 cm de diâmetro.
• Calque bem a mistura de forma a não ter buracos. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo.
• Numa tigela, bata o queijo, com o açúcar e as natas até obter uma mistura suave.
• Adicione as framboesas e o chocolate e com a ajuda de uma espátula misture fazendo "esses".
• Verta o preparado para dentro da forma, alise bem e leve ao frigorífico no mínimo 4 horas.

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