Bolachinhas de princesa

Ingredientes

Para as bolachas:

• 200 gr farinha
• 125 gr margarina amolecida
• 75 gr açúcar
• 2 colher de sopa de amêndoa moída
• 1 ovo batido

Para a cobertura:

• Chocolate branco q.b.
• gotas de sumo de beterraba (para dar a cor rosa)
• decoração a gosto

Preparação

• Misture todos os ingredientes para as bolachas e faça forminhas de bolacha. Eu fiz redondas mas faça como quiser.
• Leve ao forno a 150ºC até estarem cozidas (mais ou menos 25-30 minutos). Vá verificando pois depende dos fornos.
• Retire as bolachas do forno e enquanto arrefecem, faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Adicione algumas gotas de sumo de beterraba, mexa de forma a que a cor fique homogénea.
• Pincele as bolachas uma a uma com esta mistura de chocolate, este processo tem de ser feito rapidamente pois no meu caso o chocolate começou a ficar empastado.
• Decore a gosto.

Perguntas

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