Bolachinhas de princesa

Name: Bolachinhas de princesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 200 gr farinha; 125 gr margarina amolecida; 75 gr açúcar; 2 colher de sopa de amêndoa moída; 1 ovo batido; Chocolate branco q.b.; gotas de sumo de beterraba (para dar a cor rosa); decoração a gosto

Sobremesa

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Para as bolachas:

Para a cobertura:

Chocolate branco q.b.
gotas de sumo de beterraba (para dar a cor rosa)
decoração a gosto

Preparação

Misture todos os ingredientes para as bolachas e faça forminhas de bolacha. Eu fiz redondas mas faça como quiser.
Leve ao forno a 150ºC até estarem cozidas (mais ou menos 25-30 minutos). Vá verificando pois depende dos fornos.
Retire as bolachas do forno e enquanto arrefecem, faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando. Adicione algumas gotas de sumo de beterraba, mexa de forma a que a cor fique homogénea.
Pincele as bolachas uma a uma com esta mistura de chocolate, este processo tem de ser feito rapidamente pois no meu caso o chocolate começou a ficar empastado.
Decore a gosto.

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