Dias cor-de-rosa: Bolachas crocantes de bauni-raba

Name: Dias cor-de-rosa: bolachas crocantes de bauni-raba
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 colheres de sopa de beterraba ralada; 2 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente; 1 pitadinha de sal; 6 gotinhas de essência de baunilha; uma chávena de farinha; meia colher de café de fermento

Sobremesa

8 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 colheres de sopa de beterraba ralada
2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
1 pitadinha de sal
6 gotinhas de essência de baunilha
uma chávena de farinha
meia colher de café de fermento

Preparação

Triturar de da beterraba, para ficarem umas partes maiores do que as outras.
Misturar tudo no liquidificador (ou bimby) à excepção do fermento e da essência de baunilha.
Juntar o fermento e essência de baunilha e mexer.
Num tabuleiro com papel vegetal colocar colheradas de massa.
Vai ao forno até ficarem douradas.
Retirar do forno, deixar arrefecer uns 10 minutos ainda no tabuleiro. Dispor numa travessa ou numa grelha até arrefecerem e arrumar num frasco bem vedado depois.

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