Dias cor-de-rosa: bolachas crocantes de bauni-raba

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de beterraba ralada
• 2 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
• 1 pitadinha de sal
• 6 gotinhas de essência de baunilha
• uma chávena de farinha
• meia colher de café de fermento

Preparação

• Triturar de da beterraba, para ficarem umas partes maiores do que as outras.
• Misturar tudo no liquidificador (ou bimby) à excepção do fermento e da essência de baunilha.
• Juntar o fermento e essência de baunilha e mexer.
• Num tabuleiro com papel vegetal colocar colheradas de massa.
• Vai ao forno até ficarem douradas.
• Retirar do forno, deixar arrefecer uns 10 minutos ainda no tabuleiro. Dispor numa travessa ou numa grelha até arrefecerem e arrumar num frasco bem vedado depois.

Perguntas

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