Bolachas de aveia e uma surpresa muito agradável

Ingredientes

• 1 ovo
• 120 g de açúcar
• 75 g de amêndoas moídas
• 100 g de manteiga
• 180 g de farinha
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• 100 g de flocos de aveia
• 1 Colher de café de essência de baunilha

Preparação

• Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione em seguida a farinha, o fermento, a amêndoa moída, os flocos de aveia e a baunilha. Amasse bem e forme uma bola.
• Através da bola, molde um rolo com cerca de 3cm de diâmetro.
• Enrole-o em papel de alumínio e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.
• Com a ajuda de uma faca afiada, corte o rolo em rodelas e coloque-as num tabuleiro forrado a papel vegetal, distanciadas umas das outras. Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 10 minutos ou até começarem a corar.
• Quero aproveitar o post para partilhar com vocês que ontem tive uma surpresa muito agradável.
• Houve uma pessoa muito carinhosa e atenciosa deste mundo dos blogs que me enviou um miminho, miminho esse que me deixou muito contente.
• Falo da querida Janeca, que é um amor de pessoa e que me enviou umas coisinhas que são mesmo a minha cara.

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