Pré-aqueça o forno em temperatura média . Bata bem a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos, o leite, a baunilha e o extrato de amêndoas batendo bem.
Adicione alternadamente e aos poucos a farinha e o fermento, mexendo até obter uma mistura homogênea. Não refrigere. Coloque a massa na pistola para biscoitos e ejete os biscoitos em uma forma para biscoitos sem untar.
Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Retire os biscoitos da forma e deixe esfriar sobre uma grade para biscoitos. Decore com glacê, geléia, chocolate granulado ou confeitos.
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