Biscoitos de natal

Ingredientes

• 2 xíc de farinha de trigo
• 1/2 xíc de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de raspas de laranja ou limão
• 1 colher de café de essência de baunilha ou amendoa
• 1 colher de café de canela em pó
• 100 g farinha de nozes ou macadâmia moídas ou amendoas
• pitadinha de sal
• 100 g de margarina
• 3 gemas
• um poquinho de água

Preparação

• Peneire os ingredientes secos, adicione a canela em pó, farinha de nozes com macadamia e as raspas de laranja ou limão, abra um buraco no meio e coloque as gemas e a essência de sua preferência e misture.
• Coloque agora margarina cortada em cubos e vá trabalhando a massa com a ponta dos dedos. Irá formar uma farofa úmida, agora coloque água, até formar uma bola uniforme, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa com auxilio de um rolo e enfarinhe bem a bancada em espessura média e corte no formato desejado, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180 graus até dourar levemente.
• Deixe esfriar e sobre as grades do fogão ou grade e feche em um pote hermético para manter fresquinhos. Caso queira decorar com glacê real ficam lindos.

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