Derreter o chocolate branco com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha, a essência de baunilha e mexer bem. Adicionar o chocolate branco + manteiga derretidos e envolver bem. Por fim juntar um punhado de nozes.
Colocar numa forma rectangular untada ou de silicone, colocar as lascas de amêndoa por cima e levar ao forno a 120ºC, entre 20 a 30 minutos. Fazer teste do palito.